【玉米淀粉可以直接煎餅吃嗎】玉米淀粉可以直接煎餅，玉米淀粉的吸濕性比較強 ， 而且常吃玉米淀粉制作而成的食物，不僅有助于保護和軟化我們的血管，甚至能夠降血壓和降血脂、降低膽固醇等等 。
玉米淀粉（cornstarch）又稱玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微帶淡黃色的粉末 。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成 。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等 。吸濕性強 ， 最高能達30%以上 。

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