【快速腌豇豆角的方法】1、將豇豆去頭尾洗凈 。
2、將洗凈后的豇豆晾干,并放在太陽下曬一天(可防止腌制過程中豇豆出水,變軟) 。
3、取適量水加入食用鹽,盡量多加鹽,鹽放少了不僅會導致豆角變酸,還容易導致豆角變質腐爛 。
4、將豆角放入鹽水中,如果用缸腌制,豆角上要壓上鵝卵石,越重越好,如果是用比較小的瓶腌制，則盡量將瓶塞滿 ， 這些都是保證豆角清脆的訣竅哦 。
5、將缸或者瓶放在陰涼的地方,一個星期后豆角就腌好了,再過半個月后再食用效果會更好 。
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