1、白粥不被推薦，這要從它的營養(yǎng)構(gòu)成來分析 。白粥，顧名思義就是用白米煮成的粥 。阮光鋒稱，現(xiàn)在的白米都是精制大米 ， 在精制過程中，維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都已經(jīng)寥寥無幾，本身營養(yǎng)價值就很低 。煮成粥之后，只會更差 。
2、從營養(yǎng)成分方面來看 ， 粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉（碳水化合物） 。它的營養(yǎng)構(gòu)成非常單一，基本只能給人體提供能量和水，蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等其他營養(yǎng)成分都非常低 。
【為什么疫情期間不能吃粥】3、而且，由于煮成粥后白米被熬得很爛，所以白粥的消化速度比白米飯要快，對血糖控制很不好，餓得也快，不利于能量控制 。就算作為主食，白粥也不是一種好的主食 。
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