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蜜糖黑椒雞翅怎么做

生活百科蜜糖

1、主料：雞翅根4個1人份、姜4片、蒜4瓣、八角1顆、黑胡椒粉4克、鹽1克、醬油15克、蜂蜜10克；
2、雞翅根清洗干凈；數量根據食用量來調整；
3、姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入雞翅根碗中；
4、撒少許鹽、倒少許醬油 ， 翻拌均勻；到此步，這是最基礎的調味；
5、如果家人能吃辛辣的，可加少許黑胡椒粉去腥增香；還可以放辣椒粉增加辣味；
6、充分拌勻，腌至少30分鐘，中途翻一次身，便于入味；如果室溫高于30度 ， 可放冰箱冷藏保存，防止變質；
7、腌好的雞翅根準備烤嘍！空氣炸鍋提前清洗干凈，先將姜片蒜片鋪底，再將雞翅根碼放在姜蒜片上面，這樣可避免雞皮粘連在炸籃里；如果是第一次使用空氣炸鍋 ， 一定要用200度空烤20分鐘，去除異味；
8、空氣炸鍋設有“雞翅”程序 ， 時間設定18分鐘，溫度200度；這個時間是將涼鍋預熱也一并算進來了；也可以提前空烤3分鐘再將雞翅碼放在炸籃里，但一定要注意防燙傷；
9、剩下的腌翅汁不要倒，往里倒點蜂蜜，攪拌均勻，調成蜂蜜料汁；
10、離剩下時間還有8分鐘時，將炸籃拉出來，先將雞翅根翻身，再用刷子蘸適量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一點，使蜂蜜能多滲入肉中；
【蜜糖黑椒雞翅怎么做】11、將炸籃再次推入炸鍋中，完成剩下的6分多鐘；烤好的翅根顏色金紅，皮焦肉嫩，雞皮中多余的油脂全部被烤出來了 。