紹興女兒紅怎么儲存

【紹興女兒紅怎么儲存】紹興女兒紅屬于黃酒,酒精度較白酒低,黃酒屬于發酵低度酒,貯存地點最好在陰涼、干燥的地方 。即溫度應在4℃以上,15℃以下,變化平穩,干濕度合適的地下室或地窖 。這樣,能促進酒質陳化,并能減少酒的損耗 。但在-5℃至-15℃則會出現冰凍 , 影響酒質,甚至會凍裂酒壇和酒瓶 。黃酒的酒精含量較低,容易引起細菌繁殖 。黃酒啟封后,因空氣進入 , 容易酸敗,不宜久存 。