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蒜貝怎么做

怎么生活百科

一，食材：
1、主料：扇貝3只 。
2、輔料：耗油10ml、蒜泥30克、紅椒半只、香蔥3根、胡椒粉少許、料酒20克、鹽3克 。
二，做法步驟：
【蒜貝怎么做】1、 扇貝切開取肉，找把刷子把貝殼里里外外都刷干凈 。
2、 扇貝用鹽搓洗干凈 ， 再放入少量的鹽腌漬入味 。
3、 放入黃酒 ， 把扇貝泡上去腥氣 。也可以放二片姜 。
4、 把蒜切成細沫，紅椒切成小丁，蔥切成細花 。
5、 把三沫倒入油鍋中煸炒一下 ， 這就是蒜香濃但不辣的秘訣哦 。
6、 加一點胡椒粉一起煸一下 ， 更鮮更美味哩 。
7、 把泡發的龍口粉絲卷成小卷放在貝殼里 。
8、 放上扇貝肉和黃 。
9、 每只上面倒入二滴蠔油 。
10、 把煸好的三沫分別放入扇貝上 。
11、 上鍋蒸5分鐘 ， 不要時間過長 ， 扇貝很容易熟 。