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做涼皮的方法

涼皮生活百科

1、加入適量面粉、少量鹽、50克玉米淀粉和適量的水 ， 攪至面糊狀 。
2、涼皮羅羅刷油，將面糊倒入，將面皮攤勻 。
3、鍋內加水燒開，放入攤平的涼皮羅羅 。
4、蓋上蓋 ， 蒸三分鐘，涼皮鼓大泡撈出 。
5、用鏟子將涼皮刮下快來，涼皮間刷油防止黏連 。
6、取一張涼皮卷起，切成均勻小寬條 。
7、放入黃瓜絲，倒入蒜水，加適量香醋辣椒油 。
【做涼皮的方法】8、放兩勺芝麻醬 ， 滴幾滴香油，攪拌均勻裝盤即可 。