【芹菜可以和胡蘿卜一起吃嗎】胡蘿卜和芹菜這兩種食物之間沒有相互的禁忌，也不會因此導致營養價值的降低 ， 是可以一起吃的 。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后 ， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，增強免疫功能 。芹菜營養豐富 ， 含有較多的鈣 ， 磷、鐵及胡蘿卜素、維生索C、維生素P等，長期以來既作食用，又作藥用 。
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