【梅干菜燒餅的做法】1、面粉中加入適量的溫水，用筷子攪拌成面絮，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面幾分鐘 。
2、起鍋燒油，下入蒜末爆香 ， 倒入梅干菜，加老抽、白糖翻炒 。
3、在肉末中倒入一點料酒、鹽、胡椒粉攪勻 ， 再放入梅干菜攪拌均勻 。
4、面醒好后搓成長條，分成均勻的小劑子 ， 揉圓搟扁，將餡包在面中捏緊封口，用搟面杖壓扁 。
5、鍋內放油，放入餅煎，煎至焦黃時翻面，再烤至焦黃就做好了 。

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