今天買了一只鵝，拿半個來做干鍋，用1個多小時燜，燜出來的鵝肉非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考 。
把鵝肉斬成一塊快 。
加姜片、陳皮、鹽、生抽 。
料酒腌制幾分鐘 。
開火下油 ， 鵝肉下鍋 。
翻炒1分鐘 。
【干鍋鵝肉的做法】然后加水，水位沒過食材 。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜40分鐘 。
然后把食材搬到小鍋開始收汁做干鍋，再燜30分鐘，水份差不多干完就可以了 。
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