1、冰糖 味甘性平，紅糖 味甘性溫，另外紅糖比冰糖多保留了一些礦物質和其他營養成分，如果是用于感冒，主要是靠姜中發散風寒的作用 ， 糖更多的作用是為了口感好些，這時候沒有紅糖的話可以用冰糖代替;
2、紅糖姜水中含有的葉酸、礦質物質等可加速血液循環、增加血容量的成分、刺激機體的造血功能、擴充血容量、提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應;
【姜湯可以用冰糖代替紅糖嗎】3、紅糖姜水中含有的部分維生素和礦質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低、平衡細胞內環境的水液代謝、排除細胞代謝產物、保持細胞內、外環境的清潔;
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