【鹵雞正宗的做法】一、主料：
半只三黃雞 。
二、輔料：
五花肉一小塊 。
三、調料：
醬油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香葉、茴香籽、細香蔥、水適量 。
四、做法及步驟：
1、將雞去內臟洗凈，五花肉洗凈備用 。
2、準備八角2顆 ， 草果1顆 ， 香葉4至5片，茴香籽1勺 ， 花椒1小勺，冰糖7至8顆 。
3、把姜切片，細香蔥挽成節 。
4、將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有鹵料倒入鍋中 。
5、加入6大勺醬油 。
6、加入足量的水，水要沒過所有食材 。
7、煮開后，轉小火燉煮1至1個半小時即可 。

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