【米酒怎么吃】1、雞翅洗凈 ， 生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎 。把雞翅和一半的姜片一起放入鍋中，加水沒過，開火煮 。
2、沸騰后會煮出很多浮沫 。把雞翅撈出來，沖洗一下，瀝干備用 。仔細地用濾網把浮沫一點點撇干凈，然后撈出雞翅備用，這鍋湯留著煮面 。
3、熱油鍋，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片 。
4、放入雞翅，翻炒至表面微微變色 。
5、放入生抽，翻炒均勻，讓雞翅表面都上色 。往鍋里倒米酒 。
6、如果是翅中的話，米酒最好是將將好能淹沒雞翅 。但這里用的是翅根，又是平底鍋，沒舍得倒那么多米酒，就只倒了雞翅根一半高度 。
7、放一些一些干燥的迷迭香 。沒有不用放
8、蓋上蓋子，大火煮開后轉小火 。米酒倒得不多，所以需要時不時給雞翅根們翻翻面 。
9、燉至湯汁變得濃稠，轉大火再收一下汁就好啦 。收汁的時候也多翻動翻動雞翅根們 。出鍋撒些白芝麻即可 。

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