做海鮮必備的的調味品有：生抽醬油、酒，若生食海鮮只需要海鮮醬油和芥辣調味即可；
【海鮮應該用什么調料】海鮮調料材料：蒸餾蘋果醋250毫升、醬油250毫升、蔬菜油125毫升、芝麻油1湯匙、烤芝麻1湯匙、碎辣椒干半茶匙、辣椒粉1小搓；做法是用一個中碗 ， 將醋、醬油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起，室溫下放置1小時即可完成海鮮調料 。
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