芋頭粥的做法 芋頭粥


芋頭粥的做法 芋頭粥

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1、主料:芋頭160克 , 米適量 。
2、調料:調和油適量 。
3、食材:芋頭 。
4、食材:粳米 。
5、將粳米洗凈,浸泡2小時左右 。
6、將芋頭洗凈,去皮 。
7、切去頭尾,再切塊 。
8、砂鍋洗凈,將浸泡的米和水倒入砂鍋中 。
9、放入芋頭 。
10、水不夠要一次性加足量 。
11、蓋鍋蓋,大火煮滾 。
12、放入洗凈的蝦米 。
13、用雙筷子架放在鍋邊上,然后再放蓋子,這樣煮時才不會溢出 。
14、邊大火煲粥 , 邊時不時攪拌一下,見到粥已粘稠 。
15、放入適量的海鮮粉,拌勻,關火 。
16、將蔥洗凈,切粒 。
17、熱油鍋 。
18、放入蔥粒 。
19、轉小火 。
20、不斷炒勻,見到有點變色立即要關火 。
21、利用鍋的余溫,就會很是均與變成棕黑色 , 也不會燒焦 。
22、將蔥油放入粥里面 。
23、拌勻 , 即可上桌 。
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