1、主料：鯧魚1條 。
2、輔料：橙子1個 。
3、調料：生姜、洋蔥、鹽、洋蔥、胡椒粉、糖 。
4、鯧魚宰殺洗凈，在鯧魚的兩面抹上少許的鹽，把生姜片放在魚的兩面和肚子里，把魚放到盤子上 。
5、橙子榨出橙汁 。
6、鍋里水燒開，將盤子放入鍋里，蒸到魚熟透（大約5、6分鐘） 。倒去魚盤子里的腥水，揀去生姜片 。
7、鍋里放少許的油，放入生姜和洋蔥爆出香味后取走 。按1：1的比例倒入橙汁和水，加鹽 。燒開后用稀淀粉勾芡，橙汁就做好了 。
【如何做橙汁魚】8、將橙汁澆到魚上即可 。
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