材料：蝤蠓1個、姜片適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量。
【溫州的蝤蠓燒紅薯的做法】操作步驟：
將蝤蠓洗凈后掰掉兩個夾子 ， 揭去蓋，再去掉腮切塊 。把蝤蠓放入鍋中，加入姜片 。再加適量水 ， 加鹽、白糖、料酒及醬油 。在鍋中燒八九分鐘即可出鍋 。
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