1、烤紅薯所用的爐子,幾乎約定俗成的是用圓柱形的大油桶做成,上面開(kāi)圓口 , 再做成蓋子,爐膛里一般放兩層箅子,都是用鐵條做成,下面的一層用以將生紅薯烤熟,上面的一層中間留出空洞,方便取放紅薯,把烤熟的紅薯拿到這層箅子上保溫,爐的下層是煤爐,也有的把煤爐和上面的籠屜分開(kāi),生好火之后再把上層坐上去 , 制作時(shí)下層箅子離火約30厘米,上層離火約60厘米;
【如何自己做烤紅薯箱】2、烤紅薯用的燃料是無(wú)煙煤,也有用沒(méi)充分燃燒的煤核,煤核都是從爐灰中挑出來(lái)的,用煤核烤不僅成本低,而且沒(méi)有煤煙味 , 火候也很適合 。
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