【豬蹄怎么做有營養 紅燒豬蹄的做法和配料】

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1.材料:豬蹄750克 ， 鹽蔥13克，姜8克，香油料酒25克，胡椒粉5克 ， 冰糖50克，湯1300克 。
2.豬蹄刮凈洗凈，剁去爪尖，對半切開 。用水將它們徹底煮熟，放入冷水中 。姜、蔥搗碎備用 。
3.用炒勺加熱少許香油，加入冰糖炒成紫色，然后調湯至淡紅色 。
4.加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉 。湯燒開后，撇去浮沫 。豬蹄大火上色后，移至小火燉煮，收集濃縮汁 。
以上講解了營養豐富的紅燒豬蹄的制作方法和食材 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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