1、香蔥切碎，調入鹽 ， 蒜蓉辣醬，蒜末，檸檬汁，混合均勻 ， 制成調味汁備用．粉絲事先泡軟備用 。
【蠔怎么吃】2、鮮生蠔洗凈，瀝干水分，帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁，繼漸干時，撬開貝殼，將粉絲繞成圓圈盤在貝殼內，將調味汁澆在貝肉上，繼續燒烤2分鐘左右即可 。
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