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【腌干蒜頭的教程 干的大蒜怎么腌制好吃】1、干蒜的腌制方法和新鮮大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，還可以腌制成五香口味 。想把它腌制成糖醋口味兒時，就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起，調成料汁，腌制成咸蒜時，只需要準備鹽和清水就可以 。五香味的腌蒜在腌制前則需要準備紅糖和鹽以及生抽還有五香粉等調味料 。
2、把大蒜的蒜皮去掉，取出里面的蒜瓣放在清水中浸泡2到3天，泡好以后取出瀝掉表面的水分，再把它放到干凈的玻璃瓶中，然后依據自己的口味調制料汁，把調好以后的料汁倒入到玻璃瓶中，讓料汁淹沒蒜瓣以后把玻璃瓶的瓶口密封好，放在陰涼通風的地方腌制，10到15天以后里面的干大蒜就能腌好入味 。

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