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怎么炸黃金蒜蓉

生活百科怎么

一、主料:
草蝦15只左右、日本豆腐2條、玉米淀粉適量 。
二、輔料:
姜、辣椒、蔥、蒜少量、醬油、鹽、蠔油 。
三、做法及步驟:
1、首先把蝦冰冷凍在冰箱里數小時，然后取出后剝殼，用姜片、鹽或醬油腌制15分鐘，切好蒜蓉、辣椒及蔥花備用 。
2、第二步將日本豆腐切成1厘米長的圓柱狀 ， 裹上干的玉米淀粉入油鍋炸，鍋中的油需要沒過豆腐塊，將其炸至金黃色后撈出并擺在盤上 。
3、第三步將蝦入鍋炒至七成熟后放入蒜蓉、辣椒并進行翻炒，放入適量蠔油，最后加入淀粉水 ， 再將其翻炒至粘稠即可 。
【怎么炸黃金蒜蓉】4、最后把蒜蓉蝦澆在日本豆腐塊上，一盤色香味俱全的黃金蒜蓉蝦即可做好 。