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歡迎觀看本篇文章 ， 小富來為大家解答以上問題 。海鰻魚的做法大全家常，海鰻魚的家常做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、酸梅蒸海鰻
2、(1)海鰻魚一條 ， 酸梅一個，蔥姜適量，生抽適量，花生油適量 。海鰻魚清洗干凈去除內(nèi)臟 。
3、(2)鍋里放入燒開的水，再蒸上海鰻魚，酸梅捏碎，姜絲均勻放在海鰻魚上 。大火蒸六分鐘后倒出碟子里的腥水 。
4、(3)加入花生油，生抽繼續(xù)大火蒸三分鐘 ， 最后撒上蔥花 。燜一分鐘即可 。
5、紅燒海鰻魚的做法
6、(1)鰻魚一條，油適量，鹽適量，味精適量，生姜適量，大蒜適量，料酒適量，生抽適量 ， 白沙糖適量 ， 耗油適量，蔥花適量，香菜一顆，白酒少量 。
7、鰻魚一條洗凈 。
8、(2)用剪刀將鰻魚肚剪開 ， 取其內(nèi)臟、魚鰓 ， 再將鰻魚用水沖洗干凈 。將鰻魚切成等長段 。加入白酒，料酒，鹽腌制30分鐘 。準(zhǔn)備好生姜大蒜蔥花 。起油鍋，入姜蒜蔥段爆香 。
9、(3)將腌制好的鰻魚用筷子夾入鍋內(nèi)兩面各煎3分鐘 。
10、(4)然后倒入料酒 ， 生抽，加入鹽，耗油，少許白砂糖，少量醋，翻炒均勻，再加入適量水小火燜煮20分鐘 。加入味精，開大火收汁 。
11、清蒸海鰻的做法
12、(1)海鰻一條，鹽少許，生姜絲適量，料酒一勺，味精一勺 ， 蔥花適量 。
13、(2)海鰻去嘴去尾 ， 去內(nèi)臟和腮 ， 洗凈備用 。
14、(3)從尾巴出沿著骨頭讓一半的肉和骨頭分離出來 。
15、(4)撒鹽腌制半小時 。撒生姜絲，料酒一勺 。上鍋蒸20分鐘 。撒味精，蔥花即可，裝盤 。
【海鰻魚的家常做法大全 海鰻魚的做法大全家常】本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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