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如何做鹵豬內臟

生活百科如何

1、先將豬肝用清水浸泡半個小時 ， 期間要換水2次，大蔥擇洗干凈切斷，小米椒切成圈 ， 生姜切片 ， 大蒜拍碎 。
【如何做鹵豬內臟】2、鍋中放入適量清水和料酒 ， 然后將豬肝放進去焯煮一下撈出 。
3、準備一個干凈的鍋，放入清水、香葉、八角、蔥段、姜片、料酒、生抽和焯煮過的豬肝，先用大火煮開，然后調成小火煮20分鐘左右 。
4、時間到了之后用筷子插一下看看，如果沒有血水就說明煮好了，撈出來放涼切成片放入盤中 。
5、準備一個小碗，放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食鹽、香油和少許清水攪拌均勻 。
6、將調制好的醬汁澆在豬肝上就可以了 。
7、自制鹵豬肝就這樣做好了，色香味俱全特別誘人 。