生醬炸鍋時放，熟醬加湯后放 。
做法：
【燉菜什么時候放黃豆醬】胡蘿卜，山藥準備好；胡蘿卜 ， 山藥洗凈去到山藥毛和皮，用刀去成滾刀塊，下入油鍋炸到表面金黃撈出備用；豆腐準備好切成棱形塊；用炸過油炸制表皮金黃；然后把一碗熟燉牛肉放入湯鍋中，把山藥，胡蘿卜 ， 豆腐塊一同下入 ， 開鍋后燉20分鐘，使之萊入味即可成出品嘗美味 。
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