肉夾饃，是一種陜西名吃 。制作簡單，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃 。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體 ， 互為烘托，將各自滋味發揮到極致 。饃香肉酥，回味無窮 。西少爺肉夾饃的饃的做法如下：
1、200克面粉中加半茶匙堿面、半茶匙酵母 ， 加100克水和成面，分成7小團 ， 醒發10分鐘 。
2、把面團搓成紡錘形 。
3、搟成牛舌狀 。
【西少爺肉夾饃的饃是怎么做出來的】4、從一頭卷起，壓扁上鍋烙至兩面微黃 。
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