1、植物酸奶主要流程是先將植物原料谷物、堅果等根據其性質進行預處理 ， 包括去殼、去皮、破碎、浸泡、磨漿等 ， 再過濾去除粗渣
2、根據產品配方進行均質混合，殺菌冷卻后接種發酵，在適當的溫度與環境下制成酸奶 。
【植物酸奶是什么做的】3、從消費者需求來看 ， 植物基酸奶因不采用牛乳，更適合牛乳過敏、乳糖不耐受、崇尚素食主義或關心環境倫理的消費者飲用 。
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