1、步驟一:先把整個的土豆去皮 。(記住土豆可千萬不要選帶綠色的哦)
2、步驟二:切成2mm左右的片 。切的時候一定要慢,力度要均勻,從上往下斜著切 。然后再切成絲狀 。
3、步驟三:切好后放入清水中泡十分鐘,加少許的鹽,這樣可以把土豆中的淀粉浸出,在炒的時候就不會粘鍋 。
【土豆怎么做才不粘】4、步驟四:撈出,把鍋加熱,倒入油 , 等油熱透后再倒入土豆絲,加鹽、雞精,視口味而定可以放入適當的白醋 。然后再不斷的翻炒 , 大約兩分鐘之后,起鍋 。這時的土豆絲屬于七八成熟的狀態,特點就是脆、滑,如果加點香蔥就更是色香味俱全了 。
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