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雙皮蛋奶的制作方法視頻

知識經驗

【雙皮蛋奶的制作方法視頻】

雙皮蛋奶的制作方法視頻

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1.配料:純牛奶、糖、雞蛋、蜜豆、草莓、芒果等 。
2、做法:牛奶放入鍋中燒熱，但不能煮沸 。趁熱倒進碗里，很快牛奶就會在表面形成一層皮 。用筷子刺破奶皮，慢慢把碗里的牛奶倒出來，留一點牛奶，防止奶皮粘底 。將雞蛋打至蛋白，加入2勺糖 ， 攪拌均勻 。將蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻 。用濾網過濾，去除表面的泡沫和氣泡 。然后沿著碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮慢慢浮起來 。用保鮮膜包好放入蒸籠，大火蒸10分鐘，關火燜2-3分鐘 。取出后根據個人口味加入蜜豆、蓮子、水果食用 。
標簽:皮蛋制作方法
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