【烘焙黃油用有鹽還是無鹽】1、無鹽 。
2、面包師和廚師通常選擇無鹽黃油，因為無鹽黃油沒有鹽，因此更容易控制烘焙食品的鹽含量 。大多數食譜都包含黃油，尤其是烘焙食品和甜點，它們都使用無鹽黃油作為成分 。
3、因此，如果在烘烤過程中沒有專門說明要用有鹽黃油，則基本上是指無鹽黃油 。無鹽黃油不僅味道更鮮美 ， 更甜，而且味道更佳 ， 但更易腐爛 。如果使用咸黃油 ， 則應根據食譜減少食鹽的量 。
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