【桔子皮的功效與作用】1、降低血壓和膽固醇
桔子皮和它上面的那層白絲（桔絡）含有大量的橘皮苷，這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用 。加拿大的營養學家發現：桔子皮中含有的多甲氧基黃酮（PMFs）對降低膽固醇的功效相當于處方藥 。
2、抗過敏
桔子皮中含有的某些物質能阻止組胺釋放 。組胺是一種會引起過敏反應的化學物質 。因此，過敏癥患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕 。
3、抗炎
藥理學檢測結果顯示：桔子皮與吲哚美辛這種抗炎藥具有相似的抗炎性能 。

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