1、菠菜擇洗干凈，瀝去水，下人沸水鍋中燒開，悼至熟透撈出 ， 放入冷水中投涼撈出，擠去水，切成3厘米長的段 。
【家常菠菜的做法】2、鍋內放人植物油，下人花生仁炒至七成熟，下人松子仁炒熟 ， 出鍋倒人漏勺，瀝去油 。凈鍋燒熱，下人芝麻炒香，出鍋晾涼 。
3、將菠菜段放人容器內，加人花生仁、松子仁、芝麻、精鹽、味精、香油拌勻，裝盤即成 。
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