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薄脆怎么炸又酥又脆視頻

知識經驗


薄脆怎么炸又酥又脆視頻

文章插圖
1.材料:雞蛋兩個，鹽一勺，面粉適量 。食用油適量 。
2、先準備一個大碗，在里面敲兩個雞蛋使雞蛋充分打散，加入一勺鹽攪拌均勻 。
3.然后在上面加幾次面粉，直到揉成硬面團 。這時候面團還不光滑，就放一邊 ， 松弛10分鐘 。
4.面團松弛后 ， 揉至特別光滑，再松弛20分鐘 。在松馳的過程中，一定要用保鮮膜覆蓋，密封松散 。
5.面團松弛后取出，放在案板上，先稍微壓平，再用搟面杖搟出來 。因為面團比較硬，搟的時候會比較容易搟出來 。
6.先卷成超薄切片，再切成長方形 。切成長方形后，再卷一次 ， 會更薄 。這樣做出來的脆皮更脆 。然后在紙的中間畫一到兩條線 。
7.鍋中放入適量食用油 ， 放入酥脆的煎鍋中，翻面煎至金黃即可 。
【薄脆怎么炸又酥又脆視頻】以上講解了如何炸脆脆的視頻 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。