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窨制是什么意思

什么生活百科

窨制是利用茶葉吸附香花香味的一種方法 。利用茶葉具有較強的吸附性能和香花吐香能力，茶葉吸附花香 。
【窨制是什么意思】常用窨制方式有：箱窨、囤窨、堆窨 。
制作工序：1、在花汛期間，采當日朵大飽滿、花瓣肥厚、色澤鮮艷紅潤、含苞初放之鮮花，經攤放、折瓣、去花蒂花蕊，用花瓣付窨；
2、分別以烘青綠茶和工夫紅茶為茶坯；
3、玫瑰紅茶單窨不提花，配花量為百分之二十到二十五，以熱坯付窨，窨后4到6小時通花，散熱一天 ， 收堆續窨18到20小時 。二級玫瑰綠茶采用二窨一提，配花量百分之五十；六級單窨一提 ， 配花量百分之十到十五
4、窨后4到5小時通花散熱，收堆續窨5到8小時；
5、起出的共瓣和濕坯分別復火，在成箱時按需求比例拼和，也有不拼花干的 。