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越酸的水果維生素C含量一定越高嗎


越酸的水果維生素C含量一定越高嗎

文章插圖
1、首先,的確存在一些吃起來很酸,維生素C含量也很高的水果 。例如 , 酸棗和沙棘 , 他們的維生素C含量分別高達(dá)900毫克/100克、204毫克/100克,分別是蘋果維生素C含量(4毫克/100克)的200多倍、50多倍 。
2、但是,也有很多水果不符合這個規(guī)律,例如,杏子和李子,他們吃起來夠酸的,但維生素C含量卻很低,分別只有4毫克/100克、5毫克/100克 。
【越酸的水果維生素C含量一定越高嗎】3、再拿吃起來甜甜的鮮棗和吃起來酸酸的檸檬相比,可能有些人會說肯定檸檬維生素C多,但事實恰恰相反 , 每100克檸檬中維生素C含量只有22毫克,而每100克鮮棗中維生素C含量高達(dá)243毫克 。相同重量下,檸檬所含維生素C的含量,是鮮棗的1/10還不到 。