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【為什么叫抖臀蛋糕】叫抖臀蛋糕是因?yàn)榕拇虻臅r(shí)候蛋糕會顫動像抖臀一樣 。抖臀蛋糕其實(shí)就是古早味蛋糕 ， 制作方法跟戚風(fēng)蛋糕不同它采取水浴法，通俗點(diǎn)說就是下面蒸上面烤，所以出來的口感綿密柔軟，入口即化是一款口感介于芝士蛋糕與戚風(fēng)蛋糕之間的一款蛋糕，摸上去有彈性晃動一下還會抖來抖去 。
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