1. 首頁 > 生活經驗 > >

老北京酸梅湯最正宗的做法

生活百科北京


老北京酸梅湯最正宗的做法

文章插圖
正宗老北京酸梅湯的制作方法步驟如下；
【老北京酸梅湯最正宗的做法】1、將除了冰糖和干桂花外的所有材料洗凈后，放入600毫升左右的清水，浸泡15至20分鐘 。
2、浸泡好的材料倒入鍋中，放在火上大火燒開，燒開后改小火熬煮半小時 。
3、將湯汁倒入干凈的容器中 。所有原料保留在鍋中 。
4、在鍋中重新加入清水 ， 重復第一遍熬制的方法，同樣加入600毫升左右的清水，小火熬制半小時 。
5、在起鍋前放入冰糖和干桂花 。
6、冰糖溶化后關火 ， 將熬制出的湯汁混合，放涼后放入冰箱冷藏即可 。