堿面可以做成重慶干溜面好吃 。
材料：堿面100克、韭菜適量、芝麻醬適量、醬油適量、榨菜適量、大蒜適量、姜適量、辣椒油適量、花椒面適量、豬油 。
做法：
1、準備適量的堿面，姜蒜剁成泥，韭菜洗凈；
2、姜蒜泥中放適量開水勾兌開 ， 榨菜切成細絲；
3、碗中先放入榨菜絲、醬油、鹽、味精、姜蒜水、韭菜末；
【堿面怎么煮了才好吃】4、然后放入芝麻醬 。再放入辣椒油，攪拌均勻定好底味；
5、再放入豬油、花椒粉；
6、鍋內的水再次燒開后，放入面條

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