【松子怎么炒開口】松子用清水浸泡和打磨，然后高溫蒸煮30分鐘以上，蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右；蒸好后，放入炒鍋炒10分鐘即可；先將白糖化成半杯糖水 ， 再將500g黃沙放入鍋中炒干，炒燙，然后將糖水倒入，炒勻，等到冒煙時(shí)，立刻將松子放入鍋內(nèi)，最后不停翻炒即可；將松子裝入一個(gè)盆中，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，讓其外殼變軟，然后用小火將風(fēng)干的松子放入炒鍋里干炒，等到松子大部分都開口后，即可出鍋食用；將松子用微波爐烤5分鐘，等溫度稍微冷卻后，再烤6分鐘，然后取出并趁熱放入涼水中，冷卻后取出，控干水分，再用微波爐烤3分鐘即可 。

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