【雞蛋沒臭但是蛋黃散了】雞蛋放的時間比較長了 ， 蛋白稀化了 。水分慢慢向蛋黃的部分滲透，讓蛋黃體積變大撐破了蛋黃膜，就會出現(xiàn)蛋黃散了的情況 。若是沒有發(fā)現(xiàn)雞蛋有異味有臭味或明顯變質(zhì)，經(jīng)過高溫加熱或烹飪 ， 雞蛋還是可以吃的 。
雞蛋，又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富 。一個雞蛋重約５０克，含蛋白質(zhì)７－８克，脂肪５－６克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達９８％以上 ， 營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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