1. 首頁 > 生活經驗 > >

山藥紅豆餅做法竅門

生活百科山藥

1、食材：面粉，山藥，牛奶 ， 紅豆沙，蜂蜜 ， 雞蛋，發酵粉 。
2、藥去皮后切成塊 。放在淡鹽水里浸泡一會 。
3、把山藥放入盤中，在蒸鍋里蒸20分鐘后取出 。
4、把山藥放入一個容器中用勺子壓成泥 。
【山藥紅豆餅做法竅門】5、準備好350克面粉 ， 加入一個雞蛋和一勺發酵粉 。加入三勺蜂蜜，喜歡甜的可以適當多加點 。加入200克山藥泥 。加入50克牛奶 。
6、用手或者機器幫忙揉好 。如果用手揉的話應該是面粉最后加，要分次加進去 。讓面團發到兩倍大 。
7、把面團再揉一下，排掉里面的氣體 。把面團分成一個個重約50克的小劑子 。讓其靜置15分鐘 。
8、從冰箱里拿出準備好的紅豆沙 。
9、取一個小面團，中間用兩個大拇指轉出一個小坑 。放入一小勺豆沙 。把豆沙包起 。
10、直到封口 。把封口一面朝下 。
11、桌子上撒點干面粉，封口朝下，把面團輕輕地壓扁 。在面團上涂上蛋黃液，撒上芝麻 。
12、可以放在鍋里煎熟或者在烤箱里烤金黃即可 。