1、將買回來的蘿卜清洗干凈 。然后將蘿卜一分為二，再切成小長條 。
2、將切好的蘿卜用盆子裝好，然后用鹽(看蘿卜的多少，一般是三斤蘿卜一兩鹽)腌制蘿卜過夜(目的讓蘿卜出水進鹽) 。第二天早上將蘿卜上下翻動，然后再繼續讓蘿卜腌制一天 。第三天將蘿卜取出 。
3、找一個大一點的紗窗，將蘿卜條豎著擺放在上面，然后放到太陽底下去曬(也可放在暖氣通風口邊) ， 經過兩三天后，即可曬干(如果想吃更干的，還可以多曬一天) 。
【白蘿卜曬干的制作方法】4、曬干后，就可以食用；如果需要保存 ， 就買一個罐子裝起來，并用紗布塞住罐子口；然后倒放在有水的盆子里即可 。
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