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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。樟茶鴨如何做，樟茶鴨的做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：肥鴨、花茶、樟葉、醪糟汁、稻草、松柏枝、鹽、香油、料酒、花椒和胡椒、熟植物油 。
2、鴨肉宰殺 ， 去內臟，鴨底切去，洗凈，倒入料酒 。
3、倒入酒糟汁 ， 撒點胡椒粉，加鹽和胡椒粉，攪拌均勻 。
4、然后腌制8個小時 ， 取出，放入沸水中焯一下 ， 直到表皮緊致 。
5、之后可以控制水分晾干 ， 放在熏房里，然后用花茶，稻草，松柏皮 。
6、加入樟樹葉，攪拌均勻，煙熏至鴨皮變黃，然后放入蒸籠蒸2小時 。
7、冷卻后 ， 加熱煮熟的植物油，加入鴨肉，煎至鴨皮酥脆 。
【樟茶鴨的做法 樟茶鴨如何做】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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