1、把香菇切末 。
2、將大蒜切末 。
3、將小辣椒切成末 。
【味增烤肉如何做】4、將蔥姜切成末 。
5、鍋里放油，將蔥姜蒜及小辣椒末放入炒熟 。
6、放入香菇，炒出香味 。
7、將大醬加入，不斷翻炒，防止糊鍋 。可倒入兩碗水繼續熬制 。
8、熬制快出鍋時加入鹽和白糖 。
9、嘗一下味道，符合自己口味了即可出鍋 。
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