1、用水把鵪鶉蛋外殼清洗，擦干，把海鹽準備好；鍋內熱炒海鹽，待炒熱后，盛出部分海鹽；把鵪鶉蛋平鋪放在鍋內的海鹽表面，撒入調味料，蓋上盛出的海鹽 。
【鹽煮鳥蛋怎么煮】2、用小火煮至海鹽噼啪響時，關火后不開蓋繼續燜，再開火煮，分別煮兩三次，便于入味；鵪鶉蛋的表面被烤得有少許變黃，剝去殼即可食用 。
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