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歡迎觀看本篇文章，小富來(lái)為大家解答以上問(wèn)題 。蒸蛋糕要多久，蒸蛋糕需要的時(shí)間和注意事項(xiàng)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、在鍋里蒸蛋糕通常需要15分鐘左右 。鍋蓋上有蒸汽后，再燜5分鐘左右就可以出鍋了 。蒸的時(shí)候，最好在盛蛋糕的容器上再加一個(gè)蓋子，這樣可以防止氣體從蛋糕中溢出，從而防止蛋糕出現(xiàn)蜂窩 。蒸鍋?zhàn)龅娘灡容^軟，吃了不會(huì)胖 。
【蒸蛋糕需要的時(shí)間和注意事項(xiàng) 蒸蛋糕要多久】2、做蒸餅的時(shí)候，一定要把蛋清充分打發(fā) ， 否則會(huì)影響蛋糕的蓬松感 。除此之外，做蒸糕的時(shí)候，一定要在蒸糕的容器里刷一層食用油 ， 防止糕粘鍋 ， 影響口感 。另外，面糊一定要攪拌到?jīng)]有顆粒為止 。如果怕攪拌不均勻，最好攪拌后用篩子過(guò)濾 ， 口感會(huì)更好 。如果怕蛋糕有腥味 ， 可以加幾滴檸檬汁或橙汁，這樣不僅可以讓蛋糕有一股清香味，還能成功去除雞蛋的腥味 。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助 。

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