1、主料：豬肉末200克 。輔料：白蘿卜一根，姜適量、蔥適量、干辣椒適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、淀粉適量、十三香適量、蠔油適量、水適量、油適量 。
2、豬肉末加入腌肉料，順時針攪打，打至起膠 。
3、白蘿卜去皮 ， 用擦絲器擦成絲，放少量鹽腌10分鐘后擠干水分 。
4、用手將肉末團成丸子備用 。
5、蒸鍋水燒開，放入丸子中火蒸30分鐘后取出 。
蔥花和紅辣椒末備用 。蒸丸子的湯倒出備用 。
【蘿卜蒸肉丸怎么做】6、鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可 。
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