1、材料 日本甜米酒（料酒）160毫升，醬油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升 ， 白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鮮姜末5克，紅椒粗粉1捏，黑胡椒粉適量 。
2、取一個平底調(diào)料鍋，倒入甜料酒，在大火上燒開 。
3、然后將火調(diào)至中偏低，繼續(xù)煮10分鐘 。
4、再加入醬油、米醋、芝麻油、白糖攪勻 。
5、加入大蒜、生姜、紅椒粉和黑胡椒粉調(diào)味 。
6、接著再煮5分鐘即成 。
【怎么做燒烤醬油】7、待冷卻后，裝入能密封的容器中，蓋緊 。放冰箱冷藏備用 。

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