可以 。玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉 。白色微帶淡黃色的粉末，含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等 。可以用來做水晶蒸餃 。
玉米的營養(yǎng)分析：
　?。薄⒂衩資鞘瀾綣系幕平鹱魑? ，其脂肪、磷元素、維生素Ｂ２的含量居谷類食物之首 。
　?。病⒂衩酌嬤瀉醒怯退岷臀兀牛?能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生 。
　?。場⒂衩酌嬤瀉啤⑻式隙? ，可防止高血壓、冠心病 。
　?。礎(chǔ)⑾執(zhí)窖а芯勘礱?nbsp;， 玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性 ， 然后通過消化道排出體外 。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長 。
　?。怠⒂衩酌婊購形⒘吭匚?nbsp;， 硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤 。
【玉米淀粉可以做水晶蒸餃嗎】　?。丁⒂衩酌嬤蟹岣壞納攀誠宋?能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生 。

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