1. 首頁 > 生活經驗 > >

元陽有什么好吃的元陽美食推薦

生活百科什么

1、炸竹蟲：
竹蟲 ， 又名竹蜂、竹蛆 。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主 。竹蟲不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕 。竹蟲經炸后色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳肴 。
2、烤乳豬：
哈尼族烤乳豬用哈尼族飼養的小耳朵豬制作，色香味俱全 。主料以三個月生長期內的小乳豬為主，退毛去掉內臟洗凈，抹上適量鹽巴，辣椒、八角、花椒面、酒等佐料后，整豬穿在竹竿上，架在火堆上烘烤，待肉熟、皮黃噴香時，抹上適量蜂蜜，再用微火烘致皮香脆則裝在木盆內，上桌用小刀割取要吃部位食用 。這是一道哈尼族招待貴賓的佳肴美味食品 。
3、哈尼牛肉菘：
【元陽有什么好吃的元陽美食推薦】哈尼牛肉菘采用上等的牛肉 ， 經腌制晾干，制成干巴，然后用炭火烤熟，再放入器皿內加入花椒、八角、生姜、生蒜、新鮮小米辣等佐料舂制而成，味道麻辣爽口 。這是哈尼族宴客時必不可少的一道傳統下酒菜 。